Индукционен или стъклокерамичен плот: как да изберете?

• 

Индукционен или стъклокерамичен плот: как да изберете?

На пръв поглед индукционният и традиционният електрически стъклокерамичен плот могат да изглеждат много сходно. И двата обикновено имат гладка повърхност и се вписват добре в съвременна кухня.

Начинът, по който нагряват, обаче е различен.

И именно тази разлика влияе върху скоростта, съдовете, контрола и начина на използване.

Как работи индукционният плот

Индукционната технология създава електромагнитно поле, чрез което подходящият съд се нагрява директно.

Това позволява бърза реакция при промяна на мощността и ефективно предаване на енергия към съда.

Производители като Bosch определят индукцията като бързо и енергийно ефективно електрическо решение, но подчертават и основното изискване – необходима е съвместима магнитна посуда.

Как работи стъклокерамичният електрически плот

При класическия електрически стъклокерамичен вариант нагревателният елемент загрява зоната под стъклокерамичната повърхност, а тя предава топлината към съда.

Следователно самата зона се нагрява по различен начин от индукционната технология и обикновено реагира по-бавно при промяна на настройката.

От практична гледна точка основното предимство е широката съвместимост със съдове, подходящи за електрически котлони.

Скорост и контрол

Ако често искате бързо да кипнете вода или да намалите температурата непосредствено след завиране, индукцията има силно предимство.

Тя реагира бързо на промяна в зададената мощност.

При традиционния електрически плот има натрупана топлина в нагревателя и повърхността, което означава по-голяма инерция.

Трябва ли да смените съдовете си?

Това е един от най-важните практически въпроси при избор на индукция.

Не всеки съд е подходящ.

Обикновено можете лесно да направите предварителна проверка с магнит. Ако той се привлича добре от дъното, съдът вероятно е подходящ, но окончателно следвайте означенията на производителя.

Стъкло, мед или алуминий без подходящ магнитен слой не работят като стандартни съдове върху индукционна зона.

Как стои въпросът с почистването

И двата вида могат да имат гладка стъклокерамична повърхност, което ги прави сравнително лесни за забърсване.

При индукцията самият съд е основният източник на топлина, което може да намали силното нагряване на зоните извън контакта със съда.

Но независимо от технологията, разлетите течности трябва да бъдат почиствани според инструкциите за конкретния плот.

Индукционният плот издава ли шум?

При определени условия – да.

Индукционните плотове могат да издават тихо бръмчене, свистене или други звуци в зависимост от съда и използваната мощност. В някои модели работи и охлаждащ вентилатор.

Това е нормална характеристика на технологията и не означава непременно дефект.

Кой вариант да изберете

Индукцията е логичен избор, ако цените бързата реакция, прецизното управление и сте готови да използвате подходящи съдове.

Стъклокерамичният електрически плот може да бъде подходящ, ако предпочитате по-традиционна технология и искате по-малко ограничения по отношение на съдовете.

Но технологията е само един критерий.

Сравнете броя и размера на зоните, управлението, общата мощност, монтажните размери и функциите на конкретните модели.

Velev.bg предлага отделна категория с плотове за вграждане, в която могат да бъдат сравнени различни решения.